Educação e Preservação

Durante o processamento de uvas é extremamente importante oculiar-se como as uvas estão aproveitando a luz solar ou artificial. O interessante é que existem sistemas de iluminação artificial que são projetados para aumentar o desenvolvimento das uvas da maneira ideal. Estes sistemas mantêm um controle preciso da iluminação e qualidade específica de luz em relação a diferentes tipos de uvas. Controlando o tempo de luz que a vide recebe, a qualidade e quantidade da uva aumentam muito, acelerando assim o processo.

Sensibilidade a Iluminação

O uso de luz solar é muito imprevisível devido às condições climáticas; com luz artificial o tempo de iluminação e a quantidade de luz é extremamente controlável. O tipo de luz varia entre tipos de uvas e tomadas de decisão ano após ano, pois cada uva necessita da sua própria intensidade e temperatura declinada de luz. Com isso, os resultados são muito melhores do que com relação a luz solar sozinha.

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